Silo Rye

Состав

• селекционные гомо- и гетероферментативные штаммы бактерий (Lactobacillus plantarum, Propionobacterium shermani, Lactobacillus buchneri, Enterococcus Faecium);
• вспомогательное вещество – сухой глюкозный сироп;
• консорциум необходимых ферментов российской компании «АгроФермент»;
• минимальная концентрация КОЕ 1х10¹¹

Биологические свойства

Штаммы бактерий осуществляют многоступенчатый процесс ферментации растительного сырья и обеспечивают равновесие кислот брожения. Такая комбинация обладает рядом преимуществ:

• высокая скорость размножения бактерий;
• максимальный коэффициент кислотообразования;
• быстрое снижение рН;
• мощный бактериоцин.

Производитель

Форма выпуска

Пакет для хранения в холодильнике, 50 г