Чернышев Н.И., Панин И.Г.

Компоненты комбикормов (3-е издание, 2012 год)

Цена: 450 р.

Успешное развитие животноводства, особенно в крупных птицеводческих и свиноводческих хозяйствах, немыслимо без производства полнорационных комбикормов. Сбалансированность комбикормов по всем основным питательным и биологически активным веществам, их доброкачественность определяются в основном качеством составляющих их компонентов. Для того, чтобы обеспечить производство комбикормов, отвечающих требованиям нормативных документов и потребителей, необходимо знать полную характеристику их компонентов.

При формировании состава рецепта в качестве исходных данных используются сведения о питательной ценности и химическом составе сырья, которые включают в себя содержание обменной энергии, протеина, аминокислот, жира, клетчатки, минералов.

Однако каждый из компонентов комбикормов характеризуется более широким спектром показателей и факторов, которые обычно не учитываются при расчетах, но оказывают существенное влияние на качество приготовленного корма.

В данной книге рассмотрены все факторы, определяющие кормовую и биологическую ценность компонентов комбикормов, и их возможное при определённых условиях отрицательное воздействие на животных.

Книга носит характер справочного пособия, и ее построение не совсем обычно. В таблице, которая открывает книгу, для каждого компонента приведен перечень положительных и отрицательных факторов, которыми обладает данный компонент. Если какой-либо фактор не требует разъяснений, около него стоит знак (-). Если же фактор требует разъяснения, то после него стоит номер комментария, в котором даётся описание этого фактора.

Такой подход, по нашему мнению, позволит быстро находить ответы на возникающие вопросы по определенным показателям качества комбикормов и их компонентов, пользуясь таблицей, а для более углубленного изучения проблемы следует обратиться к комментариям.

По сравнению с первым изданием расширен список кормовых компонентов и комментариев. Описаны продукты переработки кукурузы, зародыши злаковых культур, рыжиковый и сурепный жмыхи, водорослевая мука, сухой экстракт барды.

Написаны комментарии по такой актуальной проблеме как генетически модифицированные кукуруза и соя. Авторы будут благодарны за все замечания и предложения по содержанию данной книги.