Дополнительные возможности мониторинга полноценности кормления крупного рогатого скота
Высокая продуктивность у лактирующих коров приводит к ослаблению природных механизмов защиты, иммунитета, к нарушению обмена веществ и, как следствие, к заболеваниям репродуктивной системы, к болезням вымени, опорно-двигательного аппарата животных. Именно поэтому большинство случаев выбраковки коров приходится на пик продуктивности - в первые 60 дней лактации. Средний показатель выбраковки коров в мире - 35,8%. Целевой показатель выбраковки - не более 25%. Если выбраковка в хозяйстве достигает 30% и более, необходимо в первую очередь принять меры по устранению погрешностей в кормлении. Для обеспечения контроля полноценного кормления животных имеется большое количество методов и инструментов, начиная с анализа кормов, входящих в рацион, рассева кормосмеси, клинического осмотра животных, оценки навоза и заканчивая биохимическими показателями крови и молока.
На основании клинического осмотра, паталого-анатомического исследования можно выявить ряд нарушений в кормлении
| Заболевание | Признаки | Причина |
| Ацидоз. | Снижение потребления корма, жира в молоке, руминации. Ламиниты, диарея. | Избыток легкопереваримых углеводов, дефицит структурной клетчатки. |
| Кетоз | Повышение кетоновых тел в крови, снижение потребления корма, дефицит массы, жировой гепатоз. | Дефицит энергии в рационе, избыточная упитанность перед отёлом. |
| Алкалоз | Вздутый живот, повышенное содержание мочевины в молоке, диарея с пузырьками газа, снижение потребления корма и упитанности. | Большое количество в рационе растворимого протеина, дефицит энергии. |
| Дистрофия печени жировая | Боли справа, животное оглядывается и бьёт ногами, стонет. На вскрытии печень ярко-жёлтого или кирпичного цвета, увеличена в размере. | Последствия кетоза, микотоксикозов, других отравлений. |
| Абсцессы печени | Бессимптомно. | Последствия ацидоза. |
| Тимпания | Вздутие рубца или живота в целом, животное падает вперёд, асфиксия и быстрая гибель. | Большое количество растворимого протеина в рационе. Также причиной может быть любое нарушение в кормлении, а также некачественные корма или любые другие заболевания, вызвавшие атонию. Засорение книжки, непроходимость ЖКТ |
| Ламинит | Асептическое воспаление основы кожи копыта, покраснение и отёк венчика, нога опирается на зацеп. | Последствия ацидоза. |
| Залёживания и парезы | Снижение температуры тела, неспособность подняться, угнетение, парез задней части тела, тремор. | Нарушение соотношения кальция и фосфора в рационе, дефицит витамина Д. |
| Клостридиозы | Крепитирующие отёки, геморрагическое воспаление кишечника, парезы мышц гортани, абсцессы, некрозы кожи, распухание мышц конечностей, быстрая смерть. Кормовая токсикоинфекция. | Предрасполагающие факторы – алкалоз (избыток расщепляемого протеина в рационе). Кормление недоброкачественными кормами, в которых много почвы. |
| Микотоксикозы | Практически бессимптомно, снижение иммунитета, воспроизводительной функции. | Использование в рационе кормов, поражённых грибами. |
| Минеральное голодание | Волнистая или жёлтая шерсть, очки, паракератоз, лизуха, остеомаляция, нарушение функций воспроизводства, болезни конечностей. У молодняка беломышечная болезнь, рахит, выпадение шерсти, анемия, отставание в росте, извращение аппетита. | Дефицит макро и микроэлементов (Ca, P, Mg, Zn, Mn, Cu, Co, I, Se, Fe), избыток отдельных макро- или микроэлементов, создающих конкуренцию всасывания. |
| Гиповитаминозы | Нарушение воспроизводства, снижение иммунитета, болезни кожи, выпадение шерсти, рахит и остеомаляция, отставание в росте и развитии. | Дефицит витаминов А, Д, Е. У молодняка ещё и витаминов группы В |
Ежедневный контроль биохимических показателей молока также позволяет выявлять нарушения в кормлении. Так, резкое падение жира в молоке свидетельствует о снижении производства ацетата в рубце, субклиническом и клиническом ацидозе. Высокий жир в молоке на раннем этапе лактации может свидетельствовать о развитии кетоза. Количество кетоновых тел в молоке здоровых коров составляет 6-8 мг %, а у больных кетозом достигает 40 мг %. Кислотность молока может повышаться при избытке в рационе кислых кормов – 18-20 0 Т вместо 16-18, и снижаться при избытке в рационе большого количества соды до 13-14 0 Т.
Контроль мочевины и белка в молоке позволяет корректировать протеиновый и энергетический баланс в рационе.
Недостаток протеина и его неполноценность отрицательно сказываются на молочной продуктивности, использовании питательных веществ, функциях воспроизводства. Дефицит протеина на 10% ведет к увеличению затрат кормов на 20%, а избыток протеина ведёт к неоправданному удорожанию рационов, снижению показателей воспроизводства и алкалозу рубца.
Биохимические показатели крови у животных не подвержены резким колебаниям, так как организм стремится к их постоянству (гомеостазу).
Ориентировочные значения анализа крови коров
| Общие показатели | мг/дл или мг% |
| Общие липиды | 200-500 |
| Сумма кетоновых тел | 1-6 |
| Щелочной резерв по Неводову | 460-600 |
| Магний | 2,5-3,5 |
| Глюкоза | 40-70 |
| Холестерин | 80-155 |
| Натрий | 320-340 |
| Калий | 15-23 |
| Кальций | 10-12,5 |
| Неорг. Р , лактация | 4,5-6-6,5 |
| Неорг. Р , сух.,тёлки | 6,5-7,5 |
| Общий билирубин (печень, энергия) | < 0,25 |
| Креатин киназа (мыш. повреждения) | < 60 |
| АЛТ | 25-50 |
| АСТ (печень) | 30-90 |
| Гамма ГТ (печень) | < 25 |
| Общий белок определяется в сыворотке крови | 7,2-8,6 |
| Альбумины | 3-5 |
| Глобулины | 3,6-4,3 |
| Белковый индекс A/G | 0,9/1,4 |
| Мочевина | 20-40 |
| Щелочная фосфатаза (изм. костной системы) | < 120-150 |
| B-Каротин | 0,9-2,8 |
| Витамин А | 0,04-0,15 |
| Витамин Е | 0,01-0,25 |
| Медь | 0,09-0,12 |
| Цинк | 0,3-0,5 |
| Марганец | 0,015-0,02 |
| Железо | > 0,14 |
| Селен | 0,0003-0,0009 |
| Кобальт | 0,003-0,005 |
На основании биохимических показателей крови можно в, большей степени, судить о состоянии обмена веществ животных и их здоровье и, в меньшей степени, о причинах, вызвавших те или другие отклонения.
Так, например, недостаток протеина может быть вызван как дефицитом его в рационе, дефицитом энергии в рационе, при котором снижается усвоение белка, так и проблемами с печенью, при которых нарушается синтез белка в организме, при этом следует обратить внимание на ферменты АЛТ, АСТ, ГГТ, билирубин, которые могут свидетельствовать о нарушении работы печени.
Дефицит кальция может быть связан с его дефицитом в рационе или избытком Р, с недостатком протеина, витаминов, микроэлементов и Mg, препятствующим биоминерализации Са и его усвоению в тонком отделе кишечника.
Недостаток каротина в крови может быть вызван кормлением неполноценным по каротину рационом, а также признаком ацидоза. А недостаток жирорастворимых витаминов не только их дефицитом в кормах, но и недостатком жира в рационе или высоким уровнем стресса.
Содержание микроэлементов в крови, напротив, может резко меняться, в зависимости от состояния животных. Стресс усиливает мобилизацию микроэлементов из депо и их использование, поэтому лучше ориентироваться на содержание микроэлементов в рационе, в основном, на их содержание в премиксе. Причём, с увеличением продуктивности, более актуальны премиксы, в составе которых содержится 30–40 % органических микроэлементов.
Хелатные формы микроэлементов лучше усваиваются и могут поддерживать обмен веществ высокопродуктивных коров на должном уровне, обеспечивая высокие показатели продуктивности, воспроизводства и здоровья животных.
Анализ рН мочи у коров второго периода сухостоя позволяет избежать послеродовых осложнений и родильного пареза, а у лактирующих коров выявить наличие кетоновых тел. У здоровых коров содержание кетоновых тел в моче составляет 9-10 мг%. При кетозе их количество возрастает до 200–300 мг%.
При недостатке протеина в рационе снижается количество азота в форме мочевины и возрастает в виде пуриновых оснований. Наличие в моче белка свидетельствует о нарушении белкового обмена или заболевании мочевыводящих путей.
Биохимические показатели мочи у коров
| Удельная плотность | г/мл | 1,030–1,045 |
| рН лактирующие | ед. | 7,8–8,5 |
| рН сух. вторая фаза | ед. | 5,5-6,5 |
| Ацетон | мг% | до 12 |
| Белок | % | до 0,015 |
| Мочевина | г/л | 8-18 |
| Кетоновые тела | мг% | 9-10 |
| Азот аммиака, от общего азота мочи | % | 0,4-2,5 |
| Азот мочевины, от общего азота мочи | % | 40-72 |
| Аминный азот, от общего азота мочи | % | 0,5-2,5 |
Таким образом, клинический осмотр животных, биохимические исследования крови, молока и мочи животных являются дополнительными инструментами, позволяющими своевременно выявлять нарушения в кормлении и вовремя корректировать рацион, чтобы избежать проблем со здоровьем у животных. А современный уровень продуктивности коров требует детализированного подхода к кормлению, что возможно только при условии программного расчёта рационов на основе постоянного мониторинга качественного состава кормов.
Е.В. Михальчук,
технический специалист по КРС «КормоРесурс»
